近日，由临安区农村合作信用联社牵头举办的临安首届“十大特色小吃”评选结果出炉，由於潜镇铜山村选送的“畲乡情粽”成为临安十大特色小吃之一。

　　在前期复赛选拔的基础上，共有31家餐饮商户、50件作品进入决赛。实际操作环节，各家选手纷纷拿出了“看家本领”，一个个独具临安文化特色的面点逐一被端上了展示台。最终“畲乡情粽”与“昌南山牛蒡馃”等特色食品进入决赛并获奖。

　　“畲乡情粽”又名“干草粽”，系临安区於潜镇铜山民族村的特产，主要原料为干草、糯米、灰水。先把山上的黄荆柴砍烧成灰，制成灰水，黄荆柴具有解暑发汗、平喘止痛的功效，且治胃病极佳。黄荆柴烧灰溶于水后浸泡包粽子的糯米，然后用干草包起来。这样做出来的粽子黄黄的，有一股特别的香味，而且更易于保存，已经成为区域特色美食。（临安区民宗局）